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中文名称 唐茶苑
英文名称 Yauatcha
企业名称
企业简称
所属地区 英国
Yauatcha（唐茶苑）是Hakkasan集团旗下另一家米其林星级餐厅，以品茶与点心作为主题。有别于Hakkasan的神秘奢华，这里清新别致，不失时尚感。唐茶苑将饮茶配点心如此细致的中国饮食文化，转变为具有伦敦大都会特色的现代餐饮经验。它保留了广式点心的传统技术，再投入更多创意，比如这款“黑椒鹿肉酥”，将传统叉烧酥内馅，改为英国人喜好的鹿肉，外皮油亮酥松，肉馅腴润饱满，独具特色。茶叶来自亚洲各名产地，选择之精深伦敦第一，饭后配茶的是融合中国风味的法式甜点。
陈庆祥 更新于 2017/09/11
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